ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหมูสับ

วัตถุดิบที่ใช้

เนื้อสัตว์

• หมูสับ
  5.00 กิโลกรัม

ผัก

• กระเทียมหัว
  5.00 ขีด
• ต้นหอม
  5.00 ขีด
• ถั่วงอก
  6.00 กิโลกรัม
• ผักกาดขาว
  2.00 กิโลกรัม
• ผักชี
  5.00 ขีด
• รากผักชี
  2.00 ขีด

ของแห้ง

• พริกขี้หนูป่น
  5.00 ขีด
• พริกไทยขาวป่น
  1.00 ขวด
• เส้นเล็ก
  9.00 กิโลกรัม

เครื่องปรุงรส

• ซีอิ๊วขาว
  1.00 ขวด
• น้ำตาลทราย ขาว
  1.00 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู
  1.00 ขวด
• พริกไทยดำ
  2.00 ขีด
• เกลือป่น
  1.00 ถุง

อื่นๆ

• น้ำมันถั่วเหลือง
  1.00 ขวด
• น้ำเปล่า
  14.00 ลิตร
• ลูกชิ้นหมู
  4.00 กิโลกรัม

แปรรูป

• น้ำกระเทียมดอง(ขวด)
  1.00 ขวด
• ปลาเส้น ลูกชิ้น / ปลาแผ่น / ฮื่อก้วย
  9.00 เส้น